пят­ны­шек, ко­то­рые не при­чи­ня­ют вре­да. Зна­чи­тель­ный пе­ре­из­бы­ток вы­зы­ва­ет не­нор­маль­ную бо­лез­нен­ную каль­ци­фи­ка­цию кос­тей, свя­зок и мышц. Нес­мот­ря на мно­го­чис­лен­ные пре­дуп­реж­де­ния о том, что фтор вы­зы­ва­ет ра­ко­вые опу­хо­ли, та­ко­го не слу­ча­ет­ся. Ра­зум­ная РСД сос­тав­ля­ет 1,5-4,0 мг.

    По дан­ным ис­сле­до­ва­ний 1955 го­да, толь­ко у 5% взрос­лых аме­ри­кан­цев не бы­ло ду­пел в зу­бах. Эта циф­ра не из­ме­ня­лась в те­че­ние 100 лет, но се­год­ня не име­ют ду­пел бо­лее 50% взрос­лых аме­ри­кан­цев, и дан­ный по­ка­за­тель про­дол­жа­ет рас­ти. Рас­п­рос­т­ра­не­ние в ми­ре сто­ма­то­ло­ги­чес­ких за­бо­ле­ва­ний рав­но­цен­но эпи­де­мии, а в США бла­го­да­ря фто­ри­ро­ва­нию во­ды их ста­но­вит­ся все мень­ше и мень­ше.

    Тридцать лет на­зад про­тив­ни­ки фто­ри­ро­ва­ния во­ды клей­ми­ли его как дьяволь­с­кую улов­ку зуб­ных вра­чей, нев­зи­рая на то, что вслед­с­т­вие по­яв­ле­ния это­го нов­шес­т­ва про­фес­сия дан­тис­та ут­ра­ти­ла по­пу­ляр­ность. Шко­лы зуб­ных вра­чей и тех­ни­ков по всей стра­не зак­ры­ва­лись, их до­хо­ды ста­ли па­дать, а в га­зе­тах ис­чез­ли объ­яв­ле­ния о най­ме.

    Другие мик­ро­эле­мен­ты - мар­га­нец, медь, крем­ний, хром, ко­бальт и мо­либ­ден - так­же нуж­ны ор­га­низ­му, но они не столь зна­чи­тель­но вли­я­ют на здо­ровье, как рас­смат­ри­ва­емые вы­ше. Не­дос­та­точ­ность ни­ке­ля, оло­ва, ва­на­дия, мышь­яка вы­зы­ва­ет за­бо­ле­ва­ния у рас­те­ний и жи­вот­ных, но их роль в жиз­ни че­ло­ве­ка не­из­вес­т­на.

    В них нуж­да­ет­ся каж­дый. Лю­ди, не по­лу­ча­ющие их в дос­та­точ­ном ко­ли­чес­т­ве, за­бо­ле­ва­ют. Аме­ри­кан­цы склон­ны счи­тать, что к ави­та­ми­но­зу ве­дет неп­ра­виль­ное пи­та­ние, но та­кое ут­вер­ж­де­ние спра­вед­ли­во толь­ко для Вос­точ­ной Аф­ри­ки, Бан­г­ла­деш и не­ко­то­рых дру­гих ре­ги­онов.

    Последствия тра­ди­ци­он­но­го пи­та­ния мно­гих аме­ри­кан­цев ("быс­т­рая" еда, кон­сер­ви­ро­ван­ные про­дук­ты, сла­дос­ти, на­пит­ки, пе­ре­со­лен­ная, слиш­ком жир­ная и пе­ре­жа­рен­ная пи­ща) ча­ще все­го свя­за­ны с пе­ре­еда­ни­ем: это ожи­ре­ние, ин­фар­к­ты, ги­пер­то­ния и пор­ча зу­бов. Од­на­ко из­ред­ка, при оп­ре­де­лен­ных

    Малокалорийная ди­ета. Ес­ли днев­ное пот­реб­ле­ние ка­ло­рий с пи­щей не мень­ше 1000, в ней дос­та­точ­но и ви­та­ми­нов и ми­не­ра­лов, но на сле­ду­ющем уров­не уже не­об­хо­ди­мы до­бав­ки. Их до­зи­ров­ку оп­ре­де­лит врач.

    Витамины и ве­ге­та­ри­ан­цы. Сба­лан­си­ро­ван­ная ди­ета без мя­са со­дер­жит дос­та­точ­но ви­та­ми­нов, но в нее дол­ж­ны вхо­дить мо­ло­ко и яй­ца. Ви­та­мин