В12 есть толь­ко в про­дук­тах жи­вот­но­го про­ис­хож­де­ния, по­это­му каж­до­му при­вер­жен­цу стро­гой ве­ге­та­ри­ан­с­кой ди­еты сле­ду­ет при­ни­мать В12 до­пол­ни­тель­но.

    Витамины и груд­ные де­ти. Мла­ден­цы, вскар­м­ли­ва­емые грудью, в те­че­ние пер­вых трех ме­ся­цев не нуж­да­ют­ся в ви­та­ми­нах. За­тем тем­но­ко­жие де­ти и те, ко­му не хва­та­ет сол­неч­но­го све­та, дол­ж­ны по­лу­чать до­бав­ки ви­та­ми­на D. Де­тям, вскар­м­ли­ва­емым пи­та­тель­ны­ми сме­ся­ми, не­об­хо­ди­мы ви­та­ми­ны С и D, ес­ли они не вхо­дят в сос­тав сме­си.

    Таблица 2 Ви­та­мин РСД (для США) Дей­с­т­вие Пи­ще­вые ис­точ­ни­ки

    А 1,5 мг Спо­соб­с­т­ву­ет нор­маль­но­му Сли­воч­ное мас­ло, яич­ный об­ме­ну ве­ществ, улуч­ша­ет жел­ток, пе­чень (осо­бен­но ко­жу и зре­ние рыб), спе­лые (жел­тые) ово­щи с тем­но-зе­ле­ны­ми лис­ть­ями В1 1,5 мг Обес­пе­чи­ва­ет рас­щеп­ле­ние Сви­ни­на, мо­ло­ко, яй­ца, глю­ко­зы, спо­соб­с­т­ву­ет зе­ле­ный го­ро­шек, рос­т­ки нор­маль­но­му фун­к­ци­они- пше­ни­цы ро­ва­нию нер­в­ной сис­те­мы В2 1,7 мг Спо­соб­с­т­ву­ет выс­во­бож­де- Мо­ло­ко, до­маш­няя пти­ца, нию энер­гии из пи­щи. внут­рен­ние ор­га­ны Учас­т­ву­ет в ме­та­бо­лиз­ме жи­вот­ных, из­де­лия из про­те­ина и син­те­зе дроб­ле­но­го зер­на ге­мог­ло­би­на В3 4-20 мг По­мо­га­ет ор­га­низ­му в До­маш­няя пти­ца, ры­ба, (пред­по- выс­во­бож­де­нии энер­гии ара­хис, мо­ло­ко, кар­то­ло­жи­тель- из пи­щи фель но) В6 1,5 мг Обес­пе­чи­ва­ет ре­гу­ля­цию Бо­бы, оре­хи, яй­ца, на 100 г фун­к­ций моз­га. Учас­т­ву­ет дрож­жи бел­ка в об­ра­бот­ке жи­вот­ных бел­ков В12 2 мкг Обес­пе­чи­ва­ет нор­маль­ное Яй­ца, го­вя­ди­на, пе­чень, фун­к­ци­они­ро­ва­ние нерв- мо­ло­ко ной сис­те­мы, учас­т­ву­ет в про­из­вод­с­т­ве эрит­ро­ци­тов Би­отин 30-100 Иг­ра­ет клю­че­вую роль в Пе­чень, мо­ло­ко, яй­ца мкг (пред- фор­ми­ро­ва­нии жир­ных по­ло­жи- кис­лот тель­но) Фо­ли­евая 200 мкг Учас­т­ву­ет в фор­ми­ро­ва­нии Ово­щи с тем­но-зе­ле­ны­ми

    Железо