Жажда, доходящая до мучительной, неизбежно сопутствует алкогольному возлиянию, особенно если в программе вечера преобладали крепкие напитки Как Вы помните, чувство пересыхания слизистых оболочек (в просторечии «сушняк») и выраженная жажда косвенно указывают на II-ю степень обезво­женности, при которой организм теряет до 5% соб­ственной массы. Для человека со средним весом в 70 килограммов дефицит жидкости достигает 3 литров, что ощутимо отражается на всех процессах жизнеде­ятельности.

Возникает интересный вопрос куда «уходит» вода?

Во-первых, как опьянение, так и состояние по­хмелья всегда сопровождается учащением дыхания, в среднем от 12-14 до 18—20 в минуту, что является нормальной реакцией дыхательного

центра на при­сутствие в биологических жидкостях и тканях орга­низма чужеродного токсического агента — этилового спирта,— и способствует его быстрейшему выведению. Напомним, что с выдыхаемым возду­хом в неизмененном виде выделяется до 10% упот­ребленного спирта, пары которого определяются старинной пробой Раппопорта с первых минут опь­янения.

При нормальной частоте дыхания здоровый чело­век «выдыхает» (более точное название этого процесса перспирация) до 0.9 литра воды, в нашем случае испа­рение может превысить 1.5 литра в течение суток. Оче­видно, что пиво таким способом не выделяется, по край­ней мере, в чистом виде.

Во-вторых, этиловый алкоголь, специфически воздействуя на определенные мозговые структуры, снижает выработку антидиуретического гормона, т.е. гормона, ответственного за ограничение моче­выделительной способности почек. По своей сути это, опять же, нормальная реакция организма, на­правленная на быстрейшее выделение токсического вещества, хотя и усиленная особыми свойствами этанола.

На этом физиологическом

принципе, с точки зрения авторского коллектива, зиждется вся пиво­варенная индустрия, ибо пива выпивается (и про­изводится) такое количество только потому, что его можно выпить так много. Чемпионы, выпивающие до 40-50 стандартных кружек (что составляет при­мерно 25 литров), начинают бодро «выделять» жид­кость где-то с 5-7 литров, что и соответствует ис­тинной чемпионской пивной емкости. Сразу огово­римся, что цифры весьма усредненные и где-ни­будь в Ирландии это скромное количество кружек джентльмены принимают в качестве «разминки» в начале приятного вечера.

Огорчает одно: наряду с формированием особо­го, пивного типа алкогольной зависимости, у чем­пиона постепенно увеличивается объем полостей сердца — вплоть до огромного «бычьего», иначе «пивного» сердца. Прогноз для обладателя «пивно­го» сердца весьма печальный, в исходе формирует­ся сердечная недостаточность во всем ее безобра­зии, и основным развлечением становится прочте­ние этикеток на бутылках с любимыми сортами пива.

Пугаться не следует,