Последние публикации

  2 Февраля, 2012
Идеи для романтических встреч с вашим ..
Впустите в вашу личную жизнь праздник


  12 Декабря, 2011
Тренды 2012
Схватите свою удачу за хвост и она не покинет Вас весь год!


  15 Июля, 2011
Всем нам есть что скрывать
Давайте признаем неоспоримое: супермодели получают уйму денег только потому, что господь подарил им ..


  14 Июля, 2011
Что делать если у Вас избыток веса
Чтобы вас ни огорчало, мой вам совет: никогда не принимайте это близко к сердцу. Просто высоко ..


Поиск по сайту
 

postheadericon Главная / Рука помощи / Избавление от похмелья

Особенности национального похмелья


Алкогольный абстинентный синдром развивает­ся постепенно, от нескольких месяцев до полутора и более лет. Его появление — показатель второй стадии заболевания — означает, что хронический алкоголизм полностью сформирован.

зерна на составляющие элементы.

Дальнейшее сбраживание, часто проводившееся в открытых бочках, велось до того момента, пока «квас» не приобретал искомую

крепость и, соответственно, устрашающие органо­лептические свойства.

Проведем следующую аналогию.

Почему, например, пиво, чья технология близка по основным операциям, имеет невысокую градус­ность? Дело заключается в том, что содержание ал­коголя не является его основным достоинством: че­ловечеству давным-давно известны гораздо более крепкие напитки. Качество пива определяется тремя компонентами.

Во-первых, умеренная градусность, затем вкусовая окраска (здесь для пивоваров открываются неограни­ченные возможности) и, наконец, — относительно низ­кое содержание нежелательных продуктов. Это рацио­нальное сочетание отрабатывалось не одно тысячеле­тие, прежде чем обрести свой окончательный вид.

Подобное можно сказать и о квасе. Как только отпала необходимость в получении высокой крепос­ти, качество этого напитка настолько улучшилось (за счет уменьшения «сивушной» фракции), что его «облагороженный» вариант сохранился до наших дней, составляя неплохую

конкуренцию бесчислен­ным лимонадам.

Но вернемся к похмелью.

Вплоть до ХП столетия пьянство не являлось обя­зательной частью отечественного жизненного укла­да и имело выраженный сезонно-культовый характер. Обильным возлиянием слабоградусных напитков древние славяне отмечали строго определенные эта­пы сельскохозяйственного цикла, дававшего, кстати, и необходимое сырье для организации праздника. Поэтому систематическое употребление спиртного могло быть лишь уделом немногих людей, обладав­ших необходимыми для этого средствами.

Столь регламентированный образ жизни доволь­но долго удерживал пьянство в разумных границах, не позволяя ему приобрести характер социальной болезни. Прослойка населения, страдавшая алкого­лизмом в современном понимании, была незначитель­ной, и оставалась таковой вплоть до XVI века, когда наше многострадальное отечество постигла воисти­ну национальная катастрофа.

Усиление Московского княжества с его выгодней­шим геополитическим положением привело к небы­валому увеличению численности городского населе­ния. Крестьяне покидали разоренную страну и пере­селялись под стены могущественной Москвы. Раз­вернутые Великими князьями строительные рабо­ты — формировался оборонительный «пояс» буду­щего центра русской государственности — непрерыв­но требовали рабочих рук, и беднейшая часть крес­тьянства охотно нанималась для выполнения труда, не требовавшего особой квалификации.

И вот, где-то между 1450 и 1480 годами в Рос­сии — не исключено, что волею дьявола, — была ос­воена технология дистилляции и подобрано наилучшее сырье для этого весьма непростого процесса: явилась водка. Огромная масса наемных рабочих (ог­ромная по меркам того времени), будучи

Дата публикации: 21 Июня, 2011
Автор: А. Бобровский
Прочитано: 2003 раз

-  86  -

<1 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 |  86  | 87 | 88 | 89 | 90 | 91 | 92 | 93 | 94>

postheadericon Это интересно

Идеи для романтических встреч с вашим мужем

Впустите в вашу личную жизнь праздник