картофель запекать 25 мин. в хорошо разогретой духовке. Крабовые палочки нарезать, добавить сметану, тертый чеснок, рубленый укроп. С горячего картофеля лепестками открыть фольгу, ложкой снять верхушку и выложить начинку с крабовыми палочками.

Картофельный шницель картофель - 8 шт. растительное масло - 5 ст. л. горчица,

соль - по вкусу. для теста: мука - 1 стакан пиво светлое - полстакана растительное масло - 1 ст. л. яйцо (белок) - 1 шт. соль - по вкусу

Из пива, муки, масла, соли и яиц приготовить тесто, дать ему подойти 30 мин, затем добавить взбитый белок. Картофель отварить в мундире, остудить, очистить и нарезать ломтиками толщиной 0.5 см. Затем с обеих сторон обмазать их горчицей, посолить и окунуть в тесто. Жарить на разогретом жире, пока обе стороны не станут коричневыми. Подать горячим со сметаной, или грибным соусом, или как гарнир к мясу и рыбе.

Запеканка из опят и картофеля опята - 800г картофель (вареный) - 8 шт. растительное масло - 2 ст.л. репчатый лук - 1 шт. яйцо - 4 шт. молоко - 1 стакан бульон грибной укроп (рубленая зелень) - 2 ст.л. сыр (тертый) - 1 ст.л. сливочное масло - 1 ст.л. перец черный (молотый), соль - по вкусу.

Картофель очистите, нарежьте ломтиками. Грибы отварите в слегка подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, остудите и затем нашинкуйте соломкой. Репчатый лук мелко порубите. Грибы и лук обжарьте по отдельности на растительном масле. Возьмите яйца с молоком и взбейте, добавьте в смесь мелко порезанную зелень, посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Форму смазать маслом. Уложите в нее картофель, грибы и лук слоями делать так, чтобы верхний и нижний слои были из картофеля. Залейте яичной смесью, посыпьте тертым сыром, разложите кусочки сливочного масла. Форму поместите в духовку и запекайте при 230С до образования золотистой корочки.

Рулет картофельный с овощами картофель - 10-12 шт. растительное масло - 3 ст. л. яйцо - 3 шт. репчатый лук - 3 шт. молоко - 1 стакан молотый черный перец, соль - по вкусу для фарша: капуста свежая - 200 г морковь - 1 шт. корень петрушки - 1 шт. лук репчатый - 1 шт. масло сливочное - 100 г зелень, перец, соль - по вкусу

Приготовить фарш: овощи нарезать в виде соломки и тушить до готовности. Снять с огня, добавить соль, сырое яйцо и размешать. Картофель очистить, отварить, размять горячим, добавить горячее молоко, сырые яйца, соль, растопленное масло и хорошо перемешать. Подготовленную