Это интересно
 | Котлеты смачивают во взбитом яйце и панируют в сухарях. |
| Курицу нарубить на куски весом по 40-50 г и обжарить с маслом, затем прибавить пассированный лук, томатный соус, уксус, перец горошком, лавровый лист и тушить 15-20 мин. |
| Сaло должно стоять в тепле 4-5 дней, затем его нужно убрать на холод. |
| Мякоть задней ноги или лопатки нежирной свинины нарезать ломтями поперек волокон, отбить тяпкой и разрезать на брусочки длиной 3-4 см, весом по 3-5 г. |