Главная / Рецепты для жён / Рецепты блюд из мяса
 | КонинаМолодую конину нарезают брусочками шириной 2 см и длиной 4 см. |
- 20г
уксус - 5г
жир (для жарки) - 15г
репчатый лук - 15г
морковь - 15г
лавровый лист - 1-2 шт.
соль, перец - по вкусу.
Освобожденную от костей покромку и грудинку очистить от пленок и лишнего жира так, чтобы получился пласт в 2 см толщиной. Пласт посолить, посыпать перцем, сбрызнуть уксусом и поставить
на 3 часа на холод. Потом снова немного посолить, поперчить, посыпать толченым чесноком, хорошо натереть. Приготовленное таким образом мясо завернуть в виде рулета, перевязать шпагатом, как колбасу, и жарить на сковороде до полуготовности. Затем мясо положить в глубокую посуду, добавить бульон, нарезанный репчатый лук, морковь, лавровый лист, покрыть крышкой и тушить до готовности.
|
Дата публикации: 21 Июня, 2011
Прочитано: 3615 раз
- 2 -
| < | 1 | 2 |
Это интересно
| Каша должна быть ароматной, приятного цвета и рассыпчатой. Приготовленная таким образом каша очень вкусна и питательна. |
| Тщательно промойте мелкозернистый шелушенный рис. |
| Ячневую крупу промыть в нескольких водах и отварить в подсоленной воде в течение 15-20 мин. |
| Колбаски обжарить со всех сторон в сале, добавить мелко нарезанный лук и жарить до прозрачности. |