Главная / Рецепты для жён / Вкуснейший суп
 | РассольникРазлив огуречник по тарелкам, добавьте сметану и зелень. |
(горошком), добавить лавровым лист, посолить. Сняв с огня, рассольник заправить сырым яичным желтком, растертым с частью сметаны. Готовый рассольник разлить по тарелкам, положить сметану и мелко нарезанную зелень. Рассольник с гречневой крупой картофель - 4 клубня лук репчатый - 1 луковица морковь - 1 шт. огурцы соленые - 4 шт. масло сливочное - 1 ст.л. крупа гречневая - 1-2 ст.л. корень петрушки - по вкусу сметана - 1 ст.л. лавровый лист, зелень петрушки или укропа - по вкусуКартофель, петрушку, морковь очистить, промыть, нарезать дольками, репчатый лук - полукольцами.
Коренья и овощи обжарить и заложить в кипящий бульон. Отдельно припустить мелко нарезанные очищенные от кожицы и семян соленые огурцы. Засыпать в овощной отвар гречневую крупу, сварить ее, добавить сливочное масло, лавровый лист, припущенные огурцы, огуречный рассол и все прокипятить. При подаче посыпать рассольник рубленым укропом, петрушкой. Отдельно подать сметану.
|
Дата публикации: 21 Июня, 2011
Прочитано: 2608 раз
- 3 -
| < | 1 | 2 | 3 |
Это интересно
| Сaло должно стоять в тепле 4-5 дней, затем его нужно убрать на холод. |
| Мякоть задней ноги или лопатки нежирной свинины нарезать ломтями поперек волокон, отбить тяпкой и разрезать на брусочки длиной 3-4 см, весом по 3-5 г. |
| Перед подачей на стол в борщ кладут нарезанную кусочками говядину, ветчину, нарезанные кружочками вареные сосиски, сметану и зелень. |
| В кастрюлю с бульоном добавить горох, ветчину и лук. |