Последние публикации

  2 Февраля, 2012
Идеи для романтических встреч с вашим ..
Впустите в вашу личную жизнь праздник


  12 Декабря, 2011
Тренды 2012
Схватите свою удачу за хвост и она не покинет Вас весь год!


  15 Июля, 2011
Всем нам есть что скрывать
Давайте признаем неоспоримое: супермодели получают уйму денег только потому, что господь подарил им ..


  14 Июля, 2011
Что делать если у Вас избыток веса
Чтобы вас ни огорчало, мой вам совет: никогда не принимайте это близко к сердцу. Просто высоко ..


Поиск по сайту
 

postheadericon Главная / Рука помощи / Избавление от похмелья

Особенности национального похмелья


Алкогольный абстинентный синдром развивает­ся постепенно, от нескольких месяцев до полутора и более лет. Его появление — показатель второй стадии заболевания — означает, что хронический алкоголизм полностью сформирован.

и заложила качествен­ное

отличие русских водок от любых других крепких спиртосодержащих напитков. Сорта

ржи, с незапамят­ных времен высеваемые на просторах Среднерусской возвышенности, отнюдь не элитные; никто уже не узнает, откуда они появились и чем обусловлена их необычайная выносливость, но лишь эти невзрачные морозостойкие злаки давали материал для получения старинных водок традиционного вкуса.

На протяжении последнего столетия для изготов­ления массовых сортов водки широко использовалась пшеница, а позднее и картофельная масса, но

выс­шие сорта обязательно готовились на основе ржано­го сырья. Интересно что наши скандинавские сосе­ди, проживающие в сходных климатических услови­ях «рискованного земледелия», никогда не выставля­ли на мировой рынок сортов водки, сопоставимых с русскими, хотя и обладали несомненно более высо­ким по качеству зерном.

Классическим примером является водка «Фин­ляндия». Для ее производства добросовестные финны используют элитную васаскую рожь, выращен­ную в экологически безупречном районе, и крис­тально чистую воду, но даже тщательное соблюде­ние заимствованной у нас технологии не позволяет им получить безупречную, на наш вкус, водку. Кар­тофельные водки Германии, Польши, Бельгии и Ук­раины отличаются более жестким вкусом и тяже­лым опьяняющим действием, на что обращал вни­мание еще господин Энгельс своей знаменитой работе «Картофельная водка в Германии» по пово­ду неблагоприятного характера опьянения у не­мецкого рабочего класса во второй половине XIX столетия.

 

II. ВОДА.

Для изготовления качественной русской водки пригодна речная или ключевая вода определенной жесткости. Вплоть до 20-х годов XX столетия этим условиям отвечала вода верховьев Москвы-реки, Клязьмы и Невы. Исключительной по вкусу и мяг­кости до сих пор остается вода некоторых мыти­щинских подмосковных ключей, откуда еще в XVIII веке в Москву, был проведен 20-километровый во­допровод.

Известно, что вплоть до 30-х годов в Санкт-Петербурге ежегодно появлялся пароход, набирав­ший чистую воду в верховьях Невы (разумеется, не бесплатно), т.к. русские эмигрантские фирмы, развернувшие производство «классических» водок в Германии, Швеции и Америке, так и не смогли подобрать воду необходимого по рецептуре соста­ва - в частности, имеется в виду знаменитый «Пьер Смирнофф». Нам неизвестно, чем завершилась эта история, но Советская Россия на протяжении мно­гих лет исправно получала твердую валюту в об­мен на обычную пресную воду, столь необходимую для измученных жаждой эмигрантов.

Перед смешиванием с хлебным спиртом вода проходила дополнительную обработку: отстаивание, фильтрацию через кварцевый песок, аэрацию (на­сыщение кислородом), но никогда не подвергалась кипячению или дистилляции — в этом заключено традиционное преимущество нашей водки перед «мертвыми»

Дата публикации: 21 Июня, 2011
Автор: А. Бобровский
Прочитано: 2028 раз

-  5  -

<1 | 2 | 3 | 4 |  5  | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 89 | 90 | 91 | 92 | 93 | 94>

postheadericon Это интересно

Идеи для романтических встреч с вашим мужем

Впустите в вашу личную жизнь праздник